“镜头里的浓浓年味儿”系列短视频|金凤扒鸡
“镜头里的浓浓年味儿”系列短视频|金凤扒鸡
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【“镜头里的浓浓年味儿”系列短视频|金凤扒鸡】“文化进万家 非遗过大年”系列活动推出“镜头里的浓浓年味儿”系列短视频，带大家去感受非遗的魅力。
“二十七，宰年鸡”，宰了年鸡，赶了大集，农历新年的脚步就更近了一些。金凤扒鸡至今已有百余年历史，于2006年被商务部认定为首批“中华老字号”，2007年其传统手工制作技艺被列入河北省第二批省级非物质文化遗产名录。金凤扒鸡外形完整美观，色泽金黄透红，肉质松软香嫩，味道醇厚，香气扑鼻，具备“炸的匀、煮的久、焖的烂、易脱骨、色形美、香味厚”的特点。
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