“镜头里的浓浓年味儿”系列短视频|满族粘饽饽制作技艺
“镜头里的浓浓年味儿”系列短视频|满族粘饽饽制作技艺
扫码阅读手机版
【“镜头里的浓浓年味儿”系列短视频|满族粘饽饽制作技艺】“文化进万家 非遗过大年”系列活动推出“镜头里的浓浓年味儿”系列短视频，带大家去感受非遗的魅力。今天了解的是河北省非物质文化遗产代表性项目——满族粘饽饽制作技艺。
来自秦皇岛市青龙满族自治县的满族粘饽饽制作技艺延续至今已有300余年的历史。当家家户户开始准备制作粘饽饽的时候，也就意味着年越来越近了。制作粘饽饽需要大黄米、黄米、红小豆、白糖等原材料，面皮儿使用黄米面掺玉米面或小米面，粘得扯粘弦儿，好吃又筋道。大黄米要浸泡一晚上，次日用碾子压，压好的大黄米还要经过一个晚上浸泡才能和成面，用来制作粘饽饽。
凡注有“河北新闻网”电头或标明“来源：河北新闻网”的所有作品，凯时尊龙登录入口的版权均为本网站与河北日报报业集团所有（本网为河北日报报业集团独家授权凯时尊龙登录入口的版权管理机构）。未经许可不得转载、摘编、复制、链接、镜像或以其它方式使用上述作品，违者将依法追究法律责任。
河北日报
微信公众号
河北新闻网
微信公众号
燕赵都市报
微信公众号